第429章 嫁女饼（三）

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嫁女饼广东那边最为有名，秦蓉在顺德吃过一次喜宴，都是过大礼时男方送到女方家中，女方派送给来贺喜的亲朋好友。而嫁女饼中又以四色绫酥最为常见，寓意荣华富贵。

这个时候的大梁不知道有没有这个习俗，但是干江府城是没有的，更不用说所谓的嫁女饼。但是，嫁女饼的寓意很好，秦蓉很希望银霜未来的人生能如同这嫁女饼的寓意一般。

嫁女饼，嫁女饼，自然是女儿出嫁之时才会有，秦蓉知道银霜的遗憾，希望弥补她的遗憾。可她没有办法给银霜一个非常完整的喜宴，那便做些最应景的喜饼，只希望银霜日后平安顺遂，同夫君和和美美。

秦蓉打算做的便是绫酥，四色绫酥寓意各有不同，但统统代表着嫁女儿时美好的期望，她希望银霜知道，她的出嫁也是有人在期待的，她的幸福也是有人在祈盼的。

绫酥用的是水油皮，水油皮便是用中筋面粉、白砂糖、猪油和清水按一定比例调和在一起。

这个时代的面粉是需要调制才能配成中筋面粉的，但是时间有限，秦蓉直接从空间拿了材料。

秦蓉按着比例在海碗中依次放入了材料，接着揉成面团。

接着秦蓉又取了一个海碗，在碗中放入低筋面粉和猪油，按压成团后，把水油皮均分，接着在加入色素。

原本这一步也是要现调的，不过秦蓉也是用了空间中现成的。

油皮和油酥都调好色后，便要放到冰库中冷藏半盏茶，接着开酥两次，最后包入豆沙、莲蓉和椰蓉馅。

喜饼总要盖上喜字才是喜饼，好在秦蓉以前就爱收藏这些模具，调好了色粉盖上了喜字后便可以放进炉子里烤了。

秦蓉一共烤了八炉喜饼，就为着到时分给大家应应景。

因着要帮忙，岑娘子也早早地来帮着秦蓉一道弄喜饼，“阿蓉，这喜饼进炉烤了，做菜得明日做，那我们今日还要做些什么吗？”

秦蓉笑着道：“等喜饼做好了，我们就去我娘那，阿悦和阿怡在那边布置场地呢。我同我娘说了后，我娘说在我家办不大好，还是在她那办更好，更何况她算是长辈，到时就喝银霜这一口茶了。”

岑娘子十分羡慕秦蓉有这样一个娘，不过转瞬她就想开了，“嗯，阿蓉，你准备好添妆礼了吗？”

秦蓉笑道：“还没呢，不如一会我们去铺子里挑一挑？”

“好啊！”

喜饼出炉后，秦蓉找了几个食盒把喜饼都装了起来，她和岑娘子两个人拿不走，便索性雇了个闲汉把所有的喜饼都送到了于娘子家。

接着秦蓉便同岑娘子一道去了南街的首饰铺，南街有一家口碑颇为不错的首饰铺，秦蓉也只听人说过，这次正好同岑娘子一道去瞧一瞧。

岑娘子从前是开酒肆的，本就十分爱热闹，自从来了府城后，除了秦蓉刚来府城那几日，都未好好同她再逛过街了，这次有机会，她也十分高兴。

此时距离灾情过去的也没有多久，可是在梁知府和一班同僚的努力下，府城的南街已经隐隐有了灾情前的样子。